- 유수해동 - 냉장해동 - 전자레인지해동 - 실온해동 - 침수해동 해동? 그냥 녹이면되는거 아닌가? 아님 전자레인지에 돌리던가? 요식업을 하시는 분들이나, 단체급식을 하시는 경우, 집에서 고기등의 냉동제품을 해동해야 되는경우 가정에서는 보통 먹기 한두시간전에 접시나 키친타올등에 받쳐서 꺼내놓기도 하고 전자레인지에 돌리기도 하죠? 해동이 중요한 이유는 세균이 번식되서 식중독을 일으킬수도 있어 주의 하셔야 합니다. 특히, 여름의 경우에는 실온해동의 경우 세균 증식이 빠르니 주의하세요 보통 일반적으로 알고 있는 상온해동 이게 맞는걸까요?? 해동법으로 상온해동은 올바르지 못합니다. 상온의 경우에는 균이 증식하기 딱 좋은 온도이기 때문에 실온해동은 하지 않으시는것이 좋습니다. 보통의 경우 해동방법은 냉장해동, ..
